In den Stadtbüchern wird das Haus erstmals 1842 erwähnt, zu dieser Zeit wird der Gastwirt Ludwig Köhn als Eigentümer genannt. 1872 wird der Kaufmann F. Busecke als Eigentümer genannt, 1879 bereits der Kaufmann Ernst Volbarth. Am 01.12.1900 wohnen der Kaufmann Ernst Volbarth, seine Frau, drei Kinder, ein Geselle, ein Lehrling und zwei Dienstmädchen in dem Haus mit der Anschrift "Am Neuen Markt 105".
Seit 1933 betrieb der Kaufmann Ernst Lehmitz einen Kolonialwarenhandel in dem Gebäude (siehe Foto).
Seit 1942 wird im dem Gebäude eine Gastwirtschaft betrieben und diese erhält erstmals die Bezeichnung "Ratskeller". Nach dem Ende des zweiten Weltkrieges wird die Gastwirtschaft von den Russen als Casino genutzt.
In den Achtzigerjahren wird das Grundstück von der Handelsorganisation gekauft und umgebaut und im Jahr 1986 die Gaststätte "Ratskeller" neu eröffnet.
2006 wird das Grundstück von den nunmehrigen Eigentümern, der Familie Kauschka, erworben und ist seitdem aufwendig saniert worden. Seit Juni 2014 befindet sich im Erdgeschoss des Ratskellers das Café Sophie.
Rathausplatz und Lange Straße
Der Ratskeller liegt am neu gestalteten Fiek'n-Brunnen gegenüber vom Ratshaus in der Langen Straße.
Die Lange Straße war lange Zeit die einzige Straße, die die Scheunenviertel Kießende und Mühlenende verband. Auf dem Scheunenviertel Mühlenende in der heutigen Schulstraße stand das erste Rathaus Hagenows. Das heutige Rathaus entstand erst in den Jahren 1934/1935.
Der Marktplatz mit dem Brunnen entstand nach dem letzten verheerenden Brand im Jahr 1766 als "Neuer Markt". Bis 1809 befand sich auf dem Platz der ehemalige Stadtbrunnen, bis zum Ende des zweiten Weltkrieges fand dort an jedem Donnerstag der Ferkelmarkt statt, oft zusammen mit dem Pferdemarkt.
Am 24. Mai 2007 wurde nach erfolgter Sanierung der neue Rathausplatz mit dem Fiek'n-Brunnen und den Figuren: Fru Püttelkow, Fiek'n und de Schausterjung feierllich eröffnet. Seit dem Jahr 2010 wird auf dem Rathausplatz an jedem vierten Sonnabend im Mai das Brunnenfest gefeiert.